Ingrédients:
1kg de cerise
500g de sucre
50cl d'eau de vie de cognac de la maison Bégaud à 50% ap
3l de vin rouge de qualité
-Placez les cerises avec leurs noyaux, lavées, équeutées dans un récipient qui ferme hermétiquement.
-Ajoutez 50 cl d'eau de vie à 50% , le sucre et le vin rouge.
-Remuez tous les jours pendant les 15 jours de macération.
-Au bout de 15 jours, filtrez la préparation et versez là dans des bouteilles, bouchonnez et laissez vieillir quelques mois avant de déguster !
Écrire commentaire